Garlic chutney powder | Bellulli chutney pudi | ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ಚಪಾತಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಐದೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ

Garlic chutney powder | Bellulli chutney pudi | ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ಚಪಾತಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಐದೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ

Ingredients :

• Roasted gram          - ಹುರಿಗಡಲೆ 1 cup
• Grated dry coconut - ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ 1 cup
• Tamarind                  - ಹುಣಸೇ ಹಣ್ಣು 1 lemon size
• Jaggery                     - ಬೆಲ್ಲ 1 lemon size
• Red chilli powder    - ಬ್ಯಾಡಗಿ ಖಾರದ ಪುಡಿ 2 tablespoon
• Garlic cloves            - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು 8-10
• Salt to taste

Recipe video :

Procedure : 

• Heat a kadai and dry roast the grated coconut. Set aside.
• In the kadai fry the garlic cloves with a spoon of cooking oil till golden brown.
• Next dry heat the tamarind.
• In a mixing jar, mix all the ingredients with these roasted ingredients and grind to fine powder.
• Your yummy and delicious chutney powder is ready to eat in just ten minutes.
• 
  
• PS : If you don't like the garlic taste, you can avoid adding them.
• 
  
• Enjoy with idlis, dosas and chapatis.